Desouches, Quentin

Pâtissier. Né vers 1766. « Le 28, une balle a brisé le coude gauche. Amputation le 14 août. Mort le 20 », selon Ménière. Il était père de deux enfants. Il demeurait 11, rue des Prêtres en 1830. Histoire de ce qui s’est passé dans cet hôpital pendant et après les trois grandes journées, suivie des détails sur le nombre, la gravité des blessures et les circonstances qui les ont rendues fatales, Prosper Ménière, docteur en médecine de la faculté de Paris, ancien chirurgien interne des hôpitaux et hospices civils de la même ville, Heideloff et Canel, Paris, 1830, p. 326 (sous le nom de Destouches, Quentin). Archives de Paris VD6 288 n° 7, (ancien) IV^e arrondissement, Etat des morts et des blessés par suite des événements de juillet 1830, Etat général contenant les noms, prénoms, âges, professions, demeures, états civils des victimes de la grande semaine, et les secours qui leur ont été donnés (sous le nom de Desouches, Quentin). Qui est-ce ?