Payen

Restaurateur. « Parmi les personnes qui se sont distinguées par leur zèle à donner des secours aux blessés dans les journées des 28 et 29 juillet, on doit citer M. Potard, dont la pharmacie se trouvait placée au plus fort de l’action, au coin de la petite rue Saint-Louis-Saint-Honoré. Ses élèves n’ont pas montré moins de dévouement ; on doit les mêmes éloges à M. Payen, restaurateur rue de Valois, qui a tenu son établissement constamment ouvert pour recevoir et soigner les blessés, en fournissant gratuitement tout ce qui leur était nécessaire. Sur une trentaine qu’il a recueillis en peu d’instants, sept ou huit ont expiré chez lui. » Il demeurait rue de Valois en 1830. Le Courrier français, 2, 3 août 1830 ; Souvenir glorieux du Parisien, précis historique des journées des 26, 27, 28, 29, 30 et 31 juillet 1830, par P. G. Prosper L***, nouvelle édition revue et augmentée, Paris, chez l’auteur, place Saint-André-des-Arts, n° 26 et chez les principaux libraires, liste des personnes qui ont prodigué leurs soins aux blessés p. 117.